МЭ усгүйжүүлсэн ногоон чинжүү: хүнсний ногоо хадгалах технологийг шинэчилж, эрүүл хүнсний шинэ ертөнцийг нээж байна

Дэлхийн эрүүл хүнсний зах зээл өргөжихийн хэрээр хүнсний ногоо боловсруулах салбарт өвөрмөц давуу талтай гарч ирсэн AD (Air Drying) усгүйжүүлэлтийн технологи хэмээх шинэлэг технологи аажмаар олны хүртээл болж байна. Саяхан МЭ-ийн шинэ усгүйжүүлсэн ногоон чинжүү бүтээгдэхүүн эрүүл мэндийн хүнсний зах зээлд олны анхаарлыг татаж байна. Энэ нь ногоон чинжүүний тэжээллэг чанарыг хадгалаад зогсохгүй хадгалах, хэрэглэхэд тохиромжтой байдлаараа урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй хоол хийх туршлагыг хэрэглэгчдэд авчирдаг.

 

 

МЭ усгүйжүүлсэн ногоон чинжүүг үйлдвэрлэх үйл явц нь хүнсний аюулгүй байдал, чанарын удирдлагын стандартыг чанд мөрддөг. Шинэхэн ногоон чинжүүг сонгосны дараа хатуу скрининг хийх болно. Шаардлагагүй бүтээгдэхүүнээс татгалзсаны дараа тэдгээрийг угааж, жигд зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Дараа нь ногоон чинжүүний зүсмэлүүдийг усгүйжүүлэх тусгай төхөөрөмжид хийж, хяналттай орчинд халуун агаараар хатаана. Энэ процесс нь ногоон чинжүүний өнгө, хэлбэр, үнэр, тэжээллэг чанарыг аль болох их хэмжээгээр хадгалах зорилготой юм.

 

Уламжлалт халуун агаарт хатаах буюу хөлдөөх хатаах технологитой харьцуулахад AD усгүйжүүлэх технологи нь эрчим хүч бага зарцуулдаг, өндөр өртөгтэй байдаг. Хамгийн чухал нь МЭ усгүйжүүлсэн ногоон чинжүү нь хатаах явцад бараг ямар ч витамин, эрдэс бодис алддаггүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанараа бүрэн хадгалах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад, МЭ-ийн усгүйжүүлсэн ногоон чинжүүний усны идэвхжил буурснаар хадгалах хугацааг ихээхэн уртасгаж, урт хугацаанд хадгалахад тохиромжтой хүнсний бүтээгдэхүүн болдог.

 

Хэрэглээний хувьд AD хуурайшуулсан ногоон чинжүү нь тогооч болон гэрийн хоол сонирхогчдод маш их тав тухыг хангадаг. Тэдгээрийг шөл, шарсан мах, пицца, сэндвич, салатанд шууд нэмж эсвэл хэрэглэхийн өмнө усанд бага зэрэг дэвтээж, шинэхэн бүтэц, амтыг нь сэргээж болно. Энэхүү бэлэн хооллолт нь хурдан хэмнэлтэй амьдралын хэв маягт тохиромжтой бөгөөд эрүүл хооллолтыг илүү хялбар, хялбар болгодог.

 

Хүнсний үйлдвэрийн хувьд МЭ усгүйжүүлсэн ногоон чинжүү гарч ирсэн нь шинэ боломжуудыг нээж байна. AD Хуурайшсан ногоон хонхны чинжүү үйлдвэрлэгчид үүнийг бэлэн бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашиглах эсвэл бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, амтыг сайжруулахын тулд тав тухтай хоолонд оруулах боломжтой. . Үүний зэрэгцээ хөнгөн, тээвэрлэхэд хялбар тул хуурайшуулсан ногоон чинжүү нь олон улсын худалдаанд шинэ боломжийг олгодог.

 

Байгаль орчныг хамгаалах үүднээс AD усгүйжүүлэлтийн технологийг ашиглах нь хөргөгчинд хадгалахад найдах явдлыг бууруулж, улмаар эрчим хүчний хэрэглээ болон нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ялгарлыг бууруулдаг. Энэ нь дэлхийн тогтвортой хөгжлийн чиг хандлагад нийцэх төдийгүй хүнсний үйлдвэрлэлийг байгаль орчинд ээлтэй өөрчлөх үлгэр жишээ болж байна.

 

Гэсэн хэдий ч МЭ усгүйжүүлсэн ногоон чинжүү олон талаараа өөрийн давуу талыг харуулсан ч зарим нэг сорилттой тулгарсаар байна. Жишээлбэл, зах зээлийн боловсролыг бэхжүүлэх шаардлагатай хэвээр байгаа бөгөөд хэрэглэгчдийн МЭ-ийн усгүйжүүлсэн хүнсний талаарх мэдлэг тийм ч өндөр биш байгаа нь үйлдвэрлэгчдээс маркетингийн ажилд илүү их эрчим хүч зарцуулахыг шаарддаг. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүний чанарын тогтвортой байдлыг хадгалах нь үйлдвэрлэлийн процесст тулгарч буй томоохон сорилт бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, үйл явцыг тасралтгүй оновчлох, шинэчлэхийг шаарддаг.

 

Ерөнхийдөө МЭ-ийн хуурайшуулсан ногоон чинжүү гарч ирснээр эрүүл мэндийн хүнсний зах зээлд шинэ эрч хүч авчирсан. Энэ нь хэрэглэгчдэд тэжээллэг, тав тухтай, түргэн хоолны шинэ сонголтоор хангаад зогсохгүй хүнс боловсруулах үйлдвэр, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд шинэ өсөлтийн цэгийг бий болгож байна. Технологийн тасралтгүй дэвшил, зах зээл аажмаар өргөжиж байгаа тул AD хуурайшуулсан ногоон чинжүү нь ирээдүйн хүнсний салбарт шинэ од болж, эрүүл хүнсний чиг хандлагыг тэргүүлэх төлөвтэй байна.