ЕХ-ны стандарт бага архины үлдэгдэл Xanthan Gum

Ксантан бохины гол давуу талуудын нэг нь маш сайн өтгөрүүлэх шинж чанартай байдаг. Энэ нь шингэнийг бага концентрацитай өтгөрүүлдэг бөгөөд ихэвчлэн сүмс, амтлагч, ундаа зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг.

Ксантан бохь нь мөн сайн түдгэлзүүлэх шинж чанартай бөгөөд энэ нь хатуу бодисыг шингэн дотор жигд хуваарилах боломжийг олгодог. Энэ шинж чанар нь салатны боолт, дүрэх зэрэг бүтээгдэхүүнд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд найрлага нь савны ёроолд тогтохоос сэргийлдэг.

Ксантан бохьны өөр нэг давуу тал нь эмульсжүүлэх шинж чанар юм. Энэ нь тос, ус зэрэг хоёр ба түүнээс дээш холилдох шингэний холимог эмульсийг тогтворжуулж чаддаг. Энэ нь өтгөн сүмс, амттан зэрэг бүтээгдэхүүнд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Ксантан бохь нь мөн усанд уусдаг тул олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд амархан уусдаг. Мөн дулааны хувьд тогтвортой, өндөр температурт мууддаггүй тул халаах шаардлагатай бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Цаашилбал, ксантан бохь нь хүчил-суурь сайн тогтворжсон тул хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчинд ч шинж чанараа хадгалж чадна гэсэн үг. Энэ нь даршилсан өргөст хэмх, сүмс зэрэг бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй орц болдог.

Эцэст нь хэлэхэд, ксантан бохь нь хоргүй, харшил үүсгэдэггүй тул хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ксантан бохь дахь этилийн спиртийн үлдэгдлийн хязгаарыг ихэвчлэн ≤500 ppm-ээр тогтоодог бөгөөд энэ нь хүний ​​хэрэглээний аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг.

Ерөнхийдөө ксантан бохь нь хүнсний үйлдвэрлэгчдэд өргөн хүрээний ашиг тусыг санал болгодог маш уян хатан, ашигтай хүнсний нэмэлт юм. Маш сайн өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, эмульсжүүлэх, усанд уусах шинж чанар, хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчинд тогтвортой байх нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд түгээмэл сонголт болгодог.

3. Тайлбар   G62499 4909101}