ЕХ-ны стандарт ба амилоз ксантан бохь байхгүй

Ксантан бохь нь цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн нунтаг бөгөөд өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, эмульс үүсгэх, усанд уусах чадвар сайтай, дулааны болон хүчил-суурь тогтвортой байдал сайтай тул төрөл бүрийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг.(Амилазагүй тест: Байхгүй; Этанолын үлдэгдэл(ppm501){≤019:{010000000000} 97}

2. Зар сурталчилгаа   {6592066} {6591960} {6591960} {65900} стандарт G2429

ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй ксантан бохь нь хүнсний нэмэлтийн хувьд хэд хэдэн давуу талтай:

(1). Өндөр цэвэршилт: ЕХ-ны стандарт болон Амилозгүй Ксантан бохь нь өндөр цэвэршилттэй тул хольц, бохирдуулагч бодисгүй гэсэн үг.

(2). Тогтвортой байдал сайжирсан: ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй ксантан бохь нь хүчиллэг эсвэл шүлтлэг рН-ийн түвшинтэй олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.

(3). Сайжруулсан бүтэц: ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй Xanthan Gum нь хүнсний бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулж, илүү зөөлөн, өтгөн болгодог.

(4). Нэмэгдсэн зуурамтгай чанар: ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй Xanthan Gum нь шингэн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, илүү зузаан, тогтвортой болгодог.

(5). Синерезийг бууруулсан: ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй ксантан бохь нь сүүн бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн амттан зэрэг бүтээгдэхүүн дэх синерезийг (гель дэх шингэн алдалт) бууруулдаг.

(6).   Бусад найрлагатай нийцдэг: ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй Xanthan Gum нь бусад олон төрлийн хүнсний найрлагатай нийцдэг тул өргөн хүрээний бүтээгдэхүүний найрлагад хэрэглэх боломжийг олгодог.

(7). Аюулгүй: ЕХ-ны стандарт болон Амилозгүй ксантан бохь нь Европын Холбооноос тогтоосон аюулгүй байдлын хатуу стандартыг хангасан тул хэрэглэхэд аюулгүй.

(8). Нэмж дурдахад Амилозгүй Ксантан бохь нь амилоз агуулаагүй давуу талтай бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний тодорхой мэдрэмжтэй хүмүүст хүндрэл учруулдаг цардуулын төрөл юм. Амилозыг ксантан бохьноос салгаснаар Амилозгүй Ксантан бохь илүү шингэцтэй болгож, өргөн хүрээний хэрэглэгчдэд тохиромжтой.

Ерөнхийдөө ЕХ-ны стандарт ба Амилозгүй ксантан бохь нь олон талт, үр дүнтэй хүнсний нэмэлтүүд бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэгчдэд олон ашиг тусыг өгдөг. Тэдний тогтвортой байдлыг сайжруулах, бүтэцийг сайжруулах, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, синерезийг багасгах чадвар нь тэдгээрийг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй найрлага болгодог. Нэмж дурдахад, тэдгээрийн аюулгүй байдал, бусад найрлагатай нийцтэй байдал нь өндөр чанартай, найдвартай хүнсний нэмэлтийг эрэлхийлдэг хүнсний үйлдвэрлэгчдэд маш сайн сонголт болдог.

3.   ЕХ-ны стандарт ба амилозгүй ксантан бохь {6}0109-ийн тайлбар {6}0109 {6}0109