Уламжлалт ксантан бохь хүнсний зэрэг

1. Бүтээгдэхүүний танилцуулга   {3322101} Конвенци {07616} антан бохь Хүнсний зэрэглэл

Уламжлалт ксантан бохь нь эрдэнэ шиш, шар буурцаг эсвэл улаан буудай зэрэг нүүрс усыг Xanthomonas campestris бактериар исгэх замаар гаргаж авдаг түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний нэмэлт юм. Энэ нь үнэргүй, төвийг сахисан амттай нарийн цагаан нунтаг юм.

Уламжлалт ксантан бохь хүнсний зэрэглэлийг олон төрлийн хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд тэдгээрийн бүтцийг сайжруулах, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, тогтвортой байдлыг сайжруулах зорилгоор ашигладаг. Зарим нийтлэг хэрэглээнд:

(1). Салатны амтлагч ба сүмс: Уламжлалт ксантан бохь нь саладны амтлагч, соусыг салгахаас сэргийлж, амны хөндийн мэдрэмжийг сайжруулахад ашиглагддаг.

(2). Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: Уламжлалт Xanthan Gum хүнсний зэрэг нь талх, бялуу, нарийн боов зэрэг нарийн боовны бүтэц, бүтцийг сайжруулдаг.

(3).   Ундаа: Уламжлалт ксантан бохь хүнсний зэрэглэлийг шүүс, смүүти зэрэг ундааны бүтэц, амтыг сайжруулахад ашигладаг.

(4). Сүүн бүтээгдэхүүн: Тараг, зайрмаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтворжуулах, өтгөрүүлэхийн тулд ердийн Xanthan Gum хүнсний зэрэглэлийг ашиглаж болно.

Уламжлалт Ксантан бохь хүнсний зэрэглэлийг мөн хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн хэрэглээ зэрэг хүнсний бус хэрэглээнд ашигладаг.

Ерөнхийдөө уламжлалт Xanthan Gum Food Grade нь бүтээгдэхүүний бүтэц, тогтвортой байдал, амны амтыг сайжруулах зорилгоор хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг олон талт хүнсний нэмэлт юм. Түүний төвийг сахисан амт, үнэргүй шинж чанар нь олон төрлийн хоол, ундааны бүтээгдэхүүнд маш сайн сонголт болдог.

2. Зар сурталчилгаа хугацаа   {332216} Конвенци {07616} антан бохь Хүнсний зэрэглэл

Уламжлалт ксантан бохь нь хүнсний нэмэлтийн хувьд хэд хэдэн давуу талтай:

(1).   Бүтэцийг сайжруулна: Уламжлалт ксантан бохь хүнсний зэрэг нь олон хүнсний бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулж, илүү зөөлөн, өтгөн болгодог.

(2). Зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг: Уламжлалт ксантан бохь нь шингэн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, илүү зузаан, тогтвортой болгодог.

(3).   Тогтвортой байдлыг сайжруулна: Уламжлалт ксантан бохь нь салат амтлагч, сүмс зэрэг тос, ус агуулсан бүтээгдэхүүнд эмульсийг тогтворжуулах, ялгарахаас сэргийлнэ.

(4).   Амны амтыг сайжруулна: Уламжлалт ксантан бохь хүнсний бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулж, идэж уухад илүү тааламжтай болгодог.

(5). Синерезийг бууруулдаг: Уламжлалт ксантан бохь нь сүүн бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн амттан зэрэг бүтээгдэхүүний синерезийг (гель дэх шингэн алдалт) бууруулдаг.

(6).   Бусад найрлагатай нийцдэг: Уламжлалт ксантан бохь хүнсний бүтээгдэхүүн нь бусад олон төрлийн хүнсний найрлагатай нийцдэг тул үүнийг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүний найрлагад хэрэглэх боломжийг олгодог.

(7). Зардал хэмнэлттэй: Уламжлалт ксантан бохь нь бусад хүнсний нэмэлтүүдтэй харьцуулахад хэмнэлттэй найрлага юм.

Ерөнхийдөө уламжлалт Xanthan Gum Food Grade нь хүнсний үйлдвэрлэгчдэд олон давуу талыг санал болгодог олон талын, үр дүнтэй хүнсний нэмэлт юм. Бүтэцийг сайжруулах, зуурамтгай чанар, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх, амны амтыг сайжруулах чадвар нь түүнийг олон төрлийн хоол, ундааны бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй найрлага болгодог.

3. Тайлбар   Гражны хоол G2029 101}